Préparation : 3 min
Froid : 3h minimum
Ingrédients :
- 500 gr de fraises
- 60 gr de sucre
- 1 blanc d'oeuf
Préparation de la glace :
3h avant, ou mieux, la veille, positionnez votre toile Silpat sur la grille perforée.
Lavez, coupez puis déposez les fraises sur votre toile Silpat et placez la grille au congélateur.
Quand les fraises sont bien congelées, déposez-les dans le bol du Cook'in avec le sucre et réglez 2 min, vitesse 6.
Placez le fouet sur les lames, ajoutez le blanc d'oeuf puis réglez 30 secondes, vitesse 6.
Dégustez immédiatement ou remplissez les empreintes de votre choix et placez-les au congélateur.
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